SALVO PATRIA, UN CLÁSICO DE LA ALTA GASTRONOMIA MODERNA EN BOGOTÁ
En el 2013, cuando todavía la oferta de alta gastronomía en bogotana estaba exclusivamente en manos de los restauranteros de toda la vida y concentrada entre las calles 82 y 93, un par de jóvenes ya bien recorridos por las exigentes cocinas de Nueva York y Lima, se lanzaron a montar un lugar muy inusual […]